Cuisine - muffins

Délicieux pour le petit-déj, le dessert ou le goûter : Les muffins aux fraises et chocolat blanc (recette tirée du magazine suisse Le Menu) : 240 g de farine à tresse (j'ai utilisé de la farine ordinaire)40 g de fécule de maïs1½ cc de poudre à lever250 200 g de sucre½ sachet de sucre vanillé¼ de cc de sel1 cc de cannelle125 g de beurre, liquide, refroidi1 dl de lait3 œufs100 g de chocolat blanc, coupé en dés200 g de fraises, parées, coupées en petits dés ou 200 g de fraises des bois Mélanger tous les ingrédients jusqu'à... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette (proposée par une internaute) de nouveau par rapport à la newsletter de Cuisine.tv. L'inconvénient des recettes trouvées sur le net, quand elles sont proposées par X ou Y, c'est qu'il y a souvent des erreurs, dues au fait qu'il n'y a pas de relecture... Ici, la liste des ingrédients mentionnait du sucre vanillé et de la vanille liquide, ingrédients qu'on ne retrouvaient plus dans le déroulement de la recette... Et aucune notion de quantité, il était juste écrit "remplir un moule à muffins"...... [Lire la suite]

Voici une recette bien facile pour le goûter : Muffins aux marrons 125 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 110 g de purée de marrons surgelée, dégelée et en morceaux 100 g de farine 1 cc de poudre à lever 1 dl de jus de pommes (pour imbiber) Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un oeuf après l'autre, continuer à travailler env. 5 mn jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Ajouter la purée de marron, travailler un court instant. Mélanger... [Lire la suite]