23 septembre 2012

Cake pommes-pistaches

Quand on est allé à Legoland, on avait pris le goûter avec pour faire une petite pause durant le trajet. J'avais choisi de faire le cake aux pommes et aux pistaches, issu du livre "Les cakes de Sophie". Il était super bon, très moelleux et humide comme on les aime chez nous :) Cake aux pommes et à la pistache 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre demi-sel 2 pommes granny smith et 2 pommes boskoop (j'ai mis env. 3 golden, c'est tout ce que j'avais) 50 g de pistaches mondées 2 cs... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Gâteau au fromage blanc, aux canneberges et aux pommes

Trouvée sur le blog de "Miam, maman cuisine !", cette recette de gâteau a enchanté nos papilles la semaine passée : Après avoir préparé la pâte selon les indications trouvées sur le blog cité plus haut, j'avais à peine de quoi remplir mon moule rectangulaire de  25 x 18 cm, j'ai donc illico presto préparé une deuxième part de pâte que j'ai ajouté à la première, ce qui a permis de donner un gâteau d'une épaisseur acceptable... Voici donc mes quantités : 200 g de farine 460 g de fromage blanc 4 oeufs 120 g de sucre 4 cc de... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Cake au chocolat et Daim

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre vendu en supplément avec le magazine "Cuisinez les produits cultes" no.1.  J'ai suivi scrupuleusement la recette, ma seule modification ayant été de mettre la pâte dans un moule à cake au lieu de faire 20 muffins. Cake au chocolat et Daim 100 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 10 cl de lait 1 yaourt nature 280 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de Daim 60 g de pépites de chocolat sel   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Dans un... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Gâteau ricotta, pommes et pépites de chocolat

En général, quand je vois que la liste d'ingrédients d'un gâteau/cake comporte soit du yaourt, de la ricotta ou du mascarpone, je suis toujours partante... Donc, quand j'ai vu ce gâteau chez Therbia (son article date, mais j'ai découvert son blog il y a peu), je n'ai pas mis 2 jours pour le tester... et j'ai bien fait car c'était un vrai délice ! Gâteau ricotta, pommes et pépites de chocolat 250 g de ricotta 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 3 pommes (env., j'en ai mis 1 énorme et 1 petite), pelées, épépinées et coupées en... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Gâteau au yaourt, miel et noix

Voici une recette parue dans le Cuisine Actuelle Hors-Série Mars-avril 2012 qui nous a bien plue : Gâteau au yaourt, miel et noix - 1 citron, dont vous utilisez uniquement le zeste (j'ai remplacé par du zeste en sachet) - 1 yaourt nature (180 g pour moi) - 3 oeufs - 120 g de sucre - 1 pincée de sel - 14 cs d'huile - 1 cs de miel - 80 g de noix concassées - 200 g de farine - 1 cc de levure chimique Mélangez les oeufs, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les 14 cs d'huile, le yaourt, le miel, le zeste de citron, les noix,... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Cake au citron

Tiré des "Cakes de Sophie", ce cake au citron est très facile, vite fait et très bon pour les amateurs de citron. Je vous donne ma version un peu simplifiée : Il vous faut : - 3 oeufs - 170 g de sucre - 160 g de farine - 1/3 de sachet de poudre à lever (ou de levure chimique, c'est la même chose) - 150 g de beurre demi-sel (ou du beurre normal et une pincée de sel) - 2 citrons, jus et zeste (ou 10 cl de jus de citron dans les bouteilles jaunes et env. 1/4 de sachet de zeste de citron) Mélangez les oeufs avec le... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Flan à la citrouille

J'ai découvert cette recette sur le blog de mon homonyme, "Le salon de thé de Nathalie" (comme beaucoup d'autres recettes, je vous en ai déjà d'ailleurs "parlé" plusieurs fois !). Je l'ai faite "seulement" 2 fois en 10 jours, c'est vous dire à quel point on l'apprécie ! Flan à la citrouille 750g de citrouille 4 oeufs 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 185g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cc de cannelle 0,5 cc de cardamome 2 cs d'eau de fleur d'oranger (j'ai mis seulement 1 cs) un peu de beurre ... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Sockerkaka

Je sais, c'est un nom bizarre... mais c'est un gâteau suédois, ceci expliquant cela... :) Il est tellement bon, que je l'ai bien fait pratiquement une dizaine de fois depuis que j'ai fait la connaissance de cette recette, sur le blog Le salon de thé de Nathalie... Il vous faut : 75 g de beurre mou 3 dl de farine 2 cc de levure chimique 2 cs de sucre vanillé 2 dl de sucre en poudre 3 oeufs 1,5 dl de lait 2 poires (à voir selon la grandeur) jus de citron 1 cc de cardamome (ou cannelle) Battez les oeufs avec le sucre en... [Lire la suite]
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11 août 2011

Défi culinaire - 6

Cette fois-ci, c'est au tour du cake sucré qu'on avait pris avec lors de notre visite au zoo. Il s'agit toujours d'un cake tiré du livre "Le Cake show de Sophie" : Cake arc-en-ciel de Marie-José 2 oeufs 160 g de sucre en poudre 1 yaourt (en Suisse, un yaourt pèse 180 g, c'est donc la quantité que j'ai mise) 150 g de farine avec poudre levante incorporée ( ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure chimique) 10 cl d'huile de tournesol 1 boîte d'ananas de 195 g (j'avais seulement une grande boîte, j'ai donc pesé les tranches... [Lire la suite]
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10 août 2011

Défi culinaire - 5

Hier nous sommes allés au zoo de Zürich. Au lieu de prendre avec les sempiternels sandwichs et paquets de chips pour le pic-nic, j'avais fait un cake salé, qu'on a adoré (même mon mari, qui à la base n'est pas très "cake salé"...). J'avais choisi un cake faisant parti de mon défi culinaire : Cake Hot dog de Patricia 3 oeufs 150 de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait entier ou demi-écrémé 100 g de gruyère râpé sel et poivre 10 saucisses de... [Lire la suite]
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